21-12-07

[Wontonsoep]

wontonsoep

 

 

 

Benodigdheden:

  • 1 kipfilet
  • 1 el champignons in kleine stukjes
  • 1 kl geraspte gember
  • 1/2 chilipeper, fijngesnipperd
  • 1 in dunne ringen gesneden lente-ui
  • 1 eierdooier
  • 8 vellen wontondeeg
  • 1 l kippenbouillon
  • bislook ter garnering

Werkwijze:

  1. Hak de kip fijn en vermeng met champignons, gember, chillipeper, lente-ui en eigeel. Leg telkens 1 koffielepel van het mengsel op een velletje deeg, vouw dicht in de vorm van een beursje.
  2. Kook de wontons 2 min. in de bouillon. Serveer warm en werk af met bieslooksnippers.